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気になる梅干しの栄養とは

気になる梅干しの栄養とは

 

( 'A`)梅干しの最大の栄養といえば「クエン酸」なのよね。

梅干し以外にも、ビタミンCが豊富なレモンや、柑橘系の果物が持っているすっぱさで、
疲労回復に最も効果的といわれる栄養素のひとつかしらん。

 

また、抗酸化作用でミネラルの吸収を高めてくれるだけでなく、
殺菌効果は黴菌の増殖を抑えてくれるとか。

 

そして、梅干しを漬け込むのに欠かすことが出来ない塩。

 

摂取した塩は、体内で「ナトリウム」となり、「カリウム」とともに、
筋肉疲労の改善や促進、内臓の消化、吸収機能も高めてくれます。
この「カリウム」のおかげで、梅干しで塩分を摂取しても、むくみを予防してくれて、
さらには老廃物を排出する力もあるので、
摂り過ぎた塩分を、体外に排出しやすくしてくれるそうよん。

 

意外にも知られていないのが、梅干しにも「食物繊維」が含まれている点。
食物繊維は、水溶性食物繊維、不溶性食物繊維の2種類があるんだけど、
梅干しにはどちらの食物繊維も含まれていることで、
肥満防止や、便秘の改善、予防にもなるみたいよん。

 

各種、梅干し通販では、はちみつ梅、しそ梅といった商品が人気ですけど、
そういった商品には、梅干し以外の栄養素が含まれているのよね。

 

例えばはちみつは、女性にもうれしい「コリン」という、
美肌や老化防止に繋がる栄養素が含まれているし、
しそには「シソニン」という抗酸化作用で免疫力を高める栄養素や、
「鉄分」「ビタミンC」がたっぷり含まれているのよね。

 

( 'A`)梅干し1粒に、たっぷりと詰まった栄養素、なかなか侮れないわよね。

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