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【北新地の高級クラブ】お客様をイエスマンにする接客術とは？
( 'A`)ネオンのとばりを求めて、はたまた蝶よ花よと謳われる美しい女性たちに誘われて、非現実的な世界観を構築するキャバクラやクラブへと足を運んでくれるお客様たち。皆様、素直でおおらか、誰もがスマートなお遊びをされるのであれば、おもてなしをする側もそんなに困らないのかもしれませんが、世の中いろいろな人間が介在しており、時と場合によっては、人ではなく「試練」と姿かたちを変えて、我々の目の前に現れるような気がしてなりません。
肯定的なお客様と否定的なお客様、どちらを選びたいですか？
( 'A`)どうせ、お相手をするのであれば、前者をセレクトしたいのは当然かもしれません。ただ、男性という生き物は、極端な言い方をしてしまえば、会話の際は否定から入る場合が多いかもしれません。男性同士でも男女の会話でも「でもね、それはね、だからそれって...」と、何かしらの否定が混じるものです。方や女性同士の場合だと延々と肯定が続くため、いつまで経っても会話しており、女性がおしゃべりだと言われるのはココらへんも大きく影響しているのかもしれません。
お客様に気に入ってもらうには、まずは肯定的な下地を作る
( 'A`)まずは黒服さんがお客様をお席に誘導、そこではじめて女性側にもお声がかかるわけですが、ご挨拶を経てからのやり取りが肝心要と言えるでしょう。やり取りといいましても、お飲み物を何にするか？など、ごくごく簡単な会話が定番であって、難しく考える必要はありません。ただ、最初の会話を中心に、お客様に特定のセリフを言わせられるかが成果の鍵を握っているでしょう。これが上手くいけば、自分(キャスト)に対して肯定的な流れを作れたと言えます。
お客様をイエスマンに！
お飲み物はお水割り(おビールはいいけどお水割りはダメという人がいますけど実際はどうなのでしょうか？)でよろしいですか？
うん、お願いしようかな。
かしこまりました。お水割りですね。
ああ。
はい、お水割りで～す。
ありがとう。
どうぞ、お召し上がり下さい。
うん、じゃあ頂こうかな。
こちらも頂いてよろしいですか？
うん、君たちも飲みなさい。
まとめ
( 'A`)と、このように一連の会話のなかで、お客様に肯定的な「YES」を少なくとも3～4回は言わせるように誘導するという会話テクです。これにより、たとえYESでないことでも、YESと回答しやすくなるとのことで、会話を円滑にリードすうことだって可能です。効果としては些末なものかもしれませんが、こういった内容を意識するだけでも、今まで何となく交わしていた会話にも意味が出てくるので、見方や捉え方にも変化が生まれるかもしれませんよ。
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