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【銀座の高級クラブ】おタバコの火の付け方、さりげない気遣い
( 'A`)銀座の一等地に君臨する高級クラブ、六本木でも赤坂でもなく、銀座というこの街にこだわりとプライドを高く持ち、夜な夜な一生懸命に働く女性たち。彼女たちはキャストと呼ばれ、高給取りや一流の女性という肩書を持つことになるわけですが、一流か二流かを隔てるボーダーラインは、お客様への気遣いが問われることって多いですよね。ホステスは気遣いが命とは誰が言った言葉か分かりませんが、確かに仰る通りかもしれません。
こんなキャストは銀座じゃなくてもダメ
( 'A`)場所はどこだったかしらね？確か錦糸町のミニクラブだったかしら。東の歌舞伎町なんて言い方もするこの街は、駅を挟んで北口には東京スカイツリーが亭々とそびえ立ち、対する南口には、男性がお遊びできるようなキャバクラなどがひしめき合っているのよね。とあるお店の常連だという男性の紹介で、一度だけお邪魔させてもらった某ミニクラブ。そんなに大きな箱ではないのですが、お店を切り盛りするママはきっぷが良くて、自ら最前線に立ち、駅前でビラを配ったりする女史でもありました。でも在籍するキャストは接客スキルには少々ばらつきが...。
銀座でオラオラは絶対NG
( 'A`)それだけに、常識や礼儀をわきまえない田舎娘といったキャストの対応はちょっと残念だったわね。わたくしの横に付いてくれたのは良かったのですが、足は組んでるし、初対面なのにタメ口だし、ソフトドリンクのウーロン茶に間違えてお酒を注いでしまうし、他の先輩キャストの視線といいますか、瞳の表情に怒りが宿っていくのが、うかがえたほどです。
ちょっとした事がリピーターにつながる
( 'A`)さすがにザンギーには、こういった接客をオラオラと行う方はいないと思いますが、せっかくママが最高だったり、お店の雰囲気も良いのに、ひとつのボタンの掛け違いで、リピーターを逃してしまうことって本当に多いんです。
皆さんもそういう事ってありませんか？
東京ウォーカー掲載の地下にある飲食店に行った時も、テーブルが隣とすんごく近いし、背後のカウンター客とも距離が近すぎて、落ち着かないといますか、例えるならナイショ話に向かないようなお店でした。でもお料理は美味しいし、食器のセレクトにもセンスを感じるし、なにより店員さんの接客がすごく良かったんです。
そのため、店員さんの良さを買って、またお店に足を運んだことがあり、そういう要素って水商売ではもっと強くなると思うのよね。
前置きが長すぎたおタバコの接客
( 'A`)そう！今回はコレを書きたかったのに、ドンドンと脱線してしまいました。最近、健康に気を使ってムリして飲んでるお酢が原因かもしれません。(だって不味いんだもん(T_T))
キャストのマストアイテムはライター(マッチ)
( 'A`)自分がおタバコを吸うならもちろん、吸わない人でも接客のためにライターを常に持っておきましょう。テーブルに付いたら自分の手元に置いておくのを習慣にすると、次の動作にもスムーズにつながるわね。
お客様がおタバコに手を伸ばしたら、すぐさまライターの用意です。ここでバッグをガサゴソしているようでは、相手の興を削いでしまいます。火をつける時は自分の手元で行います。右手でライターを握るなら、余った左手をそばに寄せて、もう一度あの笑顔が見たい！と思わせるような自然な笑顔で「どうぞ♪」とひと声かけてから、火種をおタバコのそばに持って行きます。
銀座をはじめ、水商売の接客は何でも「両手」で行うのが鉄則です。また、相手のおタバコよりも、やや低い位置に火を持って行くなど、相手が上、自分が下という高低差の関係性も忘れてはいけません。
ライターの火力は？
( 'A`)これはお店によってもマチマチで困るのよね。火に勢いがあるというのは見方によっては力強さを感じるし、悪くはないんだけど、最大出力で勢いがありすぎるのも困るので、何事もほどほどが肝心よね。あとは何度カチカチやっても点火しないようなライターは、私個人としては縁起が悪い感じがして、イイ気がしません。
過去に昔のことに囚われすぎて、その原因でもある人に向け、思い切って当時の文句をぶつけたことがありました。15年ぶりぐらいに再会したのにいきなり文句ですよ。水に流せなかった私の弱さというやつでしょうね。欲しくもない謝罪をもらい、その後に愛用していた万年筆を使おうとした時、面白いぐらいにインクが、かすれていました。インクもたっぷり入っているのに、さっきまでは軽快で滑らかな文字を書いてくれていたのに、その時に限ってスッカスカでした。「あぁ嫌われたな...」と思いましたね。
何が言いたいのかといいますと、人間だけでなく、物質の因果や因縁、恩ってあると思うんですよ。大切に使っていれば必ず自分の力になってくれるのが物の不思議なところだと思います。でも、なにかのタイミングで自分を裏切る時って不思議とあるんですよね。特に水商売に精通している男女ほど、そういった縁起のようなものを担ぐ人は意外と多いです。自分の時に火がつかない、これだけで「なにか悪いことでも起きるのかな？」と起きてもしない心配をする人ってそれなりにいるものです。
ちょっと考え過ぎかもしれませんが、どんなお客様であろうとも、今夜をめいっぱい楽しんでもらおう！というのであれば、自分の愛用する商売道具にはこだわりを持っておいても損はないかもしれませんよ。
アクションゲームでライフが残りわずか！
( 'A`)どう思いますか？ヒヤヒヤするし、後がない！という焦燥感に襲われますよね。こんな時に回復アイテムがドロップされたら「やったー！」とか思いますよね。例えがちょっとアレですけど、お客様のおタバコの本数が残り少ない！と察したら「おタバコもらいましょうか？」などと、さりげなくお伺いを立ててみましょう。これも立派な接客術のひとつです。お客様はさすがに「やったー！」とかガッツポーズはしませんけどね。
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